MACARRONADA COM MOLHO DE TOMATE CASEIRO

INGREDIENTES

100 gramas macarrão de sua preferência (normal ou integral)

10 unidades (1kg) tomates bem maduros

1/2 xícara de (chá) de água

2 colheres (sopa) de azeite ou óleo

1 cebola média picada

3 dentes de alho picados

sal á gosto

pimenta do reino á gosto

manjericão fresco á gosto

1 colher (sopa) de açúcar

Queijo a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela grande coloque bastante água e leve para ferver.

Quando a água estiver borbulhando, coloque um punhado de sal e em seguida a massa de macarrão. Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto. Quando o macarrão estiver cozido, retire do fogo, escorra a água e reserve.

Retire as extremidades dos tomates e corte-os em 4 partes.

Transfira todos eles para o liquidificador e adicione a água.

Bata bem até que fique tudo triturado. Reserve

Numa panela, em fogo médio, adicione o óleo e refogue a cebola até dourar.

Acrescente o alho picado e refogue até dourar.

Despeje o tomate batido e mexa bem.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e mexa novamente.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos no fogo médio, mexendo de vez em quando.

Adicione o açúcar, misture bem e experimente o molho para ver se precisa de mais sal.

Desligue o fogo, adicione o manjericão e misture bem.

Coloque o molho em cima do macarrão, adicione o queijo e depois é só servir😋😋

• Publicado no facebook e instagram do Empório Soares em 29/05/2020