MAMINHA ASSADA NO SAL GROSSO

INGREDIENTES

1 peça de maminha, de no máximo 1,2 kg

3 a 4 colheres de sopa de sal grosso

Molho de alho:

4 dentes de alho amassados

1 colher de sopa de manteiga

MODO DE PREPARO:

Colocar a maminha, em uma assadeira.

Espalhar o sal grosso por cima, sem esfregar.

Cobrir a assadeira com papel alumínio, levar ao forno, por 45 minutos à 300°.

Retirar o papel alumínio, a carne tem que estar com um pouco de água na assadeira, se a assadeira estiver seca, colocar um copo de água.

A retirada do papel alumínio é para que a carne doure.

Depois de dourada, retirar o sal e colocar o molho.

Molho de alho:

Fritar o alho na manteiga e colocar por cima da carne.