
Aline Soares
MAMINHA ASSADA NO SAL GROSSO
INGREDIENTES
1 peça de maminha, de no máximo 1,2 kg
3 a 4 colheres de sopa de sal grosso
Molho de alho:
4 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de manteiga
MODO DE PREPARO:
Colocar a maminha, em uma assadeira.
Espalhar o sal grosso por cima, sem esfregar.
Cobrir a assadeira com papel alumínio, levar ao forno, por 45 minutos à 300°.
Retirar o papel alumínio, a carne tem que estar com um pouco de água na assadeira, se a assadeira estiver seca, colocar um copo de água.
A retirada do papel alumínio é para que a carne doure.
Depois de dourada, retirar o sal e colocar o molho.
Molho de alho:
Fritar o alho na manteiga e colocar por cima da carne.
